Wednesday, August 17, 2011

Ravigote Sauce- Seriously the Best Sauce Ever


We absolutely love this sauce in our house. When I make this, I make a lot that way we end up eating it for days and we eat it on EVERYTHING.  I like to make it for steak usually served over a salad that way it works as a salad dressing as well.  Seriously, it's the best sauce ever!  It is also good for homemade french fries or really any kind of potato.  Use it as a dip for your vegetables or even on seafood.  It can also be served cold as well as room temperature. The sauce has a lot of ingredients in it but you probably already have most of these things in the house already so go ahead give it a try.  Enjoy!!

From The Gourmet Cookbook
What you need:
2/3 cup onions, finely chopped
2 tablespoons Dijon mustard
4 teaspoons white wine vinegar
2/3 cup olive oil
1/4 cup capers, drained
1/4 cup flat leaf parsley, minced
2 tablespoons shallots, minced
2 tablespoons chives or scallions, finely chopped
1 1/2 teaspoons fresh tarragon, finely chopped or
1/2 teaspoon dried tarragon
salt and pepper

What you do:
Soak onion in a bowl of water for 3 minutes.  Drain and squeeze dry in a towel.
Whisk together mustard and vinegar.  Add oil in a slow stream, whisking until blended.  Stir in onion, capers, parsley, shallots, chives, tarragon and salt and pepper.

linking up to these happening parties!

10 comments:

  1. I've never heard of this! What it is normally used on? Looks interesting!

    ReplyDelete
  2. Sounds delicious! Visiting from Workshop Wednesday!

    ReplyDelete
  3. Hmm, this looks new and fun! I can't wait to try it... I might try it on some angel hair pasta.
    -Rachel

    ReplyDelete
  4. You have convinced me! This looks and sounds delicious. I've got to try it.

    ReplyDelete
  5. Oh my gosh that sound so good. I need to try it.

    ReplyDelete
  6. Hi Danielle,
    This is a great sauce and I can see why you call it the Best Sauce Ever. I can't wait to make it. Hope you have a great week end and thanks for sharing with Full Plate Thursday!
    Come back soon,
    Miz Helen

    ReplyDelete
  7. This sauce sound delicious and I can imagine it'll be good on many dishes and recipes. Thanks for sharing.

    Congratulations on your blog's anniversary. What a great way to celebrate.

    My blog turns 1 today and I'm hosting a giveaway on my blog as a way to say thank you for your supports in the past year. Please come over to check it out if you're interested. http://utry.it

    ReplyDelete
  8. That looks amazing! I think I might have to try that! Thanks for sharing! :)

    ReplyDelete
  9. Hi there, this is a really nice post involving eggs. It would be great if you linked to it in my brand new Food on Friday series. This week it is about all things egg. Food on Friday It would make my day if you put a link into it via the Mr Linky widget.

    ReplyDelete
  10. Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại cầu giấy
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại từ liêm
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại thanh xuân
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại hà đông
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại long biên
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại nguyễn chính thanh đống đa
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại minh khai hai bà trưng
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại bắc ninh
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại hải phòng
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại tphcm
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại quận 3
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại thủ đức
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại đà nẵng
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại biên hòa
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại đồng nai
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại nam định
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại thái bình
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại bắc giang
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại vĩnh phúc
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại thái nguyên
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại quảng ninh
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại hải dương
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại hưng yên
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại hà nam
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại ninh bình
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại nghệ an
    Trung tâm dạy kế toán tổng hợp Tại vũng tàu

    ReplyDelete

I Love Hearing From You!