Wednesday, April 27, 2011

I Used my Breadmaker for Pretzels


Did you know that yesterday was National Pretzel Day
I didn't or I would have posted this sooner. 

I dusted off my breadmaker once again.  This time I made some delicious pretzels, soft on the inside and crunchy on the outside.  Sweet Girl doesn't like pretzels so when I finally got her to taste these she actually looked at me and said, "These aren't pretzels"  and then asked for another one. 
 A few tips for these particular pretzels;
These taste best when they come out of the oven and have cooled just a bit.  They weren't quite as good the next day. 
Another tip - don't be afraid to pour on the salt.  I held back a bit and you can see from the picture -they really didn't end up with much salt on them and they really do need it.
If you follow those tips you won't be disappointed - Enjoy!!

What you need:

For the Dough:
3/4 cup water
1 large egg
3/4 teaspoon salt
4 teaspoons sugar
3 cups bread flour
2 teaspoons yeast
For the Glaze:
1  egg
1 tablespoon water
coarse salt

What you do:
Add all DOUGH ingredients to your machine in order suggested by manufacturer. Select dough cycle. When cycle is complete, remove dough from machine to a lightly floured surface. If necessary, knead in enough flour to make dough easy to handle.
Form into a 14- by 6-inch rectangle.

With sharp knife, cut into twelve 14- by 1/2-inch strips. Gently pull each strip into a rope about
16 inches long.
To shape into pretzels: Curve ends of each rope to make a circle; cross ends at top. Twist ends once and lay over bottom of circle.

(something like this)



Place on greased baking sheet( I used 2 sheets and  rotated them in the oven half way through cooking.)Do not let rise (this was hard - so try to be quick). Combine egg and
1 tablespoon water; brush on pretzels. Sprinkle with coarse salt. Bake at
350 degrees for 18 to 20 minutes or until done. Remove from sheet(s); cool on rack.

You should get 12 pretzels.


linking up HERE

If you haven't entered my Freschetta giveaway  you still have time. 

13 comments:

  1. You Rock! My bread maker is sitting lonely on the counter...but guess what will be in it tomorrow!!!!! Thanks for sharing!

    ReplyDelete
  2. i need a bread maker! very cool. thanks for sharing this at my party!

    ReplyDelete
  3. What a super idea. My husband has been wanting to buy a bread maker...I will add this recipe to the to do list once we get it! Thanks for linking up to Foodie Friday. I hope to see you again next week!!

    ReplyDelete
  4. What a great idea! I'll bet they taste super delicious :)

    ReplyDelete
  5. Hi Danielle,
    WoW, I just love Prezels and you make it look easy. Looks like a great recipe. Thank you so much for sharing with Full Plate Thursday and hope to see you soon!

    ReplyDelete
  6. I just LOVE pretzels! These look like a fun project for the kids to help with, thanks!

    ReplyDelete
  7. i love pretzels...wish to learn how to do it but need to have bread maker first! thanks for sharing your recipe, your pretzels looks really delicious!

    ReplyDelete
  8. This post is actually going to make me cry because our breadmaker broke last week!! :( Making pretzels was one of the things I wanted to try. Yours look delicious!

    Thanks for joining my Weekend Bloggy Reading party. Hope you'll visit me at Serenity Now soon!

    ReplyDelete
  9. Yummy! Guess who's borrowing her mom's bread maker?

    Would love for you to share at Calling All Crafters!
    http://allthingsfee.blogspot.com/2011/05/calling-all-crafters-5th-edition.html

    ReplyDelete
  10. Can't wait to try this recipe - but going to coat mine in cinnamon and sugar!!

    ReplyDelete
  11. This comment has been removed by a blog administrator.

    ReplyDelete
  12. tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận bình tân
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận tân bình
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại đông anh
    tìm thuê dịch vụ kế toán gia lâm
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 1
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 2
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 3
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 4
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 4
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 5
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 6
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 7
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 8
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 9
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 10
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 11
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quận 12
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại hoài đức
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại sơn tây
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại thường tín
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại ứng hòa
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại phú xuyên
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại mỹ đức
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại thanh oai
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại đan phượng
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại quốc oai
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại phú thọ
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại sóc sơn
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại nhà bè
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại cần giờ
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại hóc môn
    tìm thuê dịch vụ kế toán tại củ chi

    ReplyDelete

I Love Hearing From You!